成熟的枇杷味道甜美,營養頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。
中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉製成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。
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採收後,果農就會將它們矮化五吋左右,讓果樹保持健壯,以山坡地草生栽培為主,運用光源除蟲,這也就是茂木枇杷好吃的訣竅所在。
枇杷不僅果粒大,且果粒甜度高、風味好、多汁、果實色澤金黃、外觀美麗、入口即化等優點
枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉曬乾入藥,有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材製成「川貝枇杷膏」。
資料來源-維基百科
台東初鹿茂木枇杷,光是初鹿產銷班就種了46公頃,今年批發價很高,成熟期在每年2月到清明節
春天的枇杷,
美麗的滋味
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