斗六.翠玉絲瓜.蜜蜂.梅雨.斗六三光里.授粉.龍眼.荔枝花.芒果花.黃色花海雲林斗六有名的翠玉絲瓜，最近一次產季，因為授粉時缺少蜜蜂幫忙，產量減少二成，導致價格上揚，另外，這幾天因為梅雨頻頻，農民開始擔心，又要減產了。鮮艷翠綠的絲瓜，輕輕用刀切開，果肉雪白，看得出非常綿密細緻，農民說只要用手一捏，沒黑掉，就是頂級的絲瓜了。 點圖看影片 ↓
絲瓜農 詹佑嬋：「控制氮肥不要太過於偏高，保證煮起來絲瓜會翠綠色又白，吃起來又會很清甜。」這裏是雲林斗六三光里翠玉絲瓜專區，種植面積超過70公頃，現在正值產季，每天清晨八點前，都可以看到農民採收的畫面，還可以欣賞到一大片的黃色花海，非常漂亮。三光絲瓜產銷班班長 蔡鎮州：「我們這邊地理環境比較好，比別人好的地方就是離山近，溫度降一二度，晚上降溫度白天溫度高，溫度適合絲瓜，我們地質上游沒有工業區，所以種出來的東西才會好吃。」這一季因為授粉時缺乏蜜蜂幫忙，加上這幾天下雨，授粉情況不佳，產量減少。三光絲瓜產銷班班長 蔡鎮州：「這一季絲瓜，蜜蜂遷移到南部吃龍眼、荔枝花還有芒果花，所以這一季我們都要人工授粉，要差不多弄一個月的時間。」蜜蜂不幫忙，加上梅雨頻頻，瓜農透露，之前絲瓜 一公斤22元，現在，漲到一公斤25元，價格上揚，產量少，給瓜農帶來挑戰。http://www.ntdtv.com.tw/b5/20150525/video/149369.html
果雕.芋頭雕刻.台灣之光.香港美食大獎.雲林二崙.立體.小燈籠.西瓜雕刻36歲果雕愛好者鍾俊彥，五月初前往香港參加國際美食大獎比賽，奪得果雕組銅牌，鍾俊彥讀的是汽修科，十年前才開始鑽研果雕創作，第一次到國外比賽就能贏得獎牌，成為另類的台灣之光。看得出來這尊古典裝扮，手指纖細手拿小燈籠，相貌端莊優雅的女像，是用什麼雕刻成的嗎？這是鍾俊彥採用芋頭雕刻，一舉拿下今年香港美食大獎果雕組銅牌的作品。 點圖看影片 ↓
果雕愛好者 鍾俊彥：「我覺得刻人物是最難的部份，刻人物也好刻動物也好，最難的是神韻，你刻女生就像女生，刻男生就要像男生，刻武將就要像武將。」來自雲林二崙36歲的鍾俊彥，原本學的是汽修科，10年開始投入鑽研果雕，光這一隻鳥，就拜師刻了三年，練了一萬多顆紅蘿蔔才練成的。果雕愛好者 鍾俊彥：「練習到你覺得說熟能生巧， 你自己覺得說訣竅在哪裏，你已經拿捏到了，你才去往下一樣。」鍾俊彥大都選用吸水量不多、能保存二年的芋頭來創作，運用西瓜雕刻因為這幾年在餐廳工作，西瓜色澤較討喜，層次也比較豐富，但裡面的技巧也不簡單。果雕愛好者 鍾俊彥：「這顆我花差不多五十分鐘刻好，它的難度是在裏面的波浪，還有外表波浪的轉刀，我覺得最困難是轉刀，手的運用，運用到的靈巧度。」平日觀察周遭的人事物，臨摹生動立體的感覺，能贏得獎牌，練習的功夫才是關鍵。http://www.ntdtv.com.tw/b5/20150522/video/149227.html
雲林縣衛生局.二氧化硫.嫩薑絲.西螺果菜市場.薑絲炒大腸.氣喘.小籠包
不少民眾為了增加香氣，炒菜煮湯都會添加嫩薑，但雲林縣衛生局抽查西螺果菜市場發現，竟然嫩薑絲，驗出超過標準的二氧化硫，可能導致呼吸系統障礙，對二氧化硫過敏者，出現氣喘情形。
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客家名菜，薑絲炒大腸，少不了細細的薑絲，增加口感，還有吃小籠包也得配上薑絲才夠味，但現在市面上竟然出現黑心薑絲，大批衛生局人員，到西螺果菜市場抽查，11件薑絲竟然有6件的二氧化硫含量超過標準值，每公斤0.03公克。
賣薑業者：「一包1、2元在賺，怎麼可能讓你們罰錢，(結果是哪裡有問題)，他說藥有問題，其它沒問題。」
業者喊冤，強調不會加入黑心化學藥劑，但二氧化硫添加在薑絲裡頭，是為了保色賣像好，原本抽查小組要查的銨明礬含量，結果抽查小組發現，2項證明，偏亞硫酸氫鈉和銨明礬許可證號竟然一樣，疑似偽造，想躲避查緝，而專家說，二氧化硫食用過量，對人體有傷害。
衛生局人員：「二氧化硫吃多了，可能會引發氣喘。」
為了方便，傳統市場都會販售已經切絲的薑絲，看看左邊是今天切的比較白，右邊是昨天切的已經變黃了，老闆說，她的薑絲不泡化學藥劑，而是用醋洗過，一樣能保鮮保色。
建國市場攤商 劉先生：「所以說那是很衝鼻的，衝鼻你聞起來會一直想咳嗽。」
下回要買薑絲，可得先用眼睛看看太白不要買，味道太嗆也不要買，這回在西螺市場查到的薑絲，抽查人員要繼續追查下游，別讓黑心薑絲，到處流竄。
http://www.ntdtv.com.tw/b5/20150514/video/148703.html
Q版神偶.黑面媽祖.千里眼.順風耳.北港.雕刻師.彩繪.陣頭文化.金銀飾品台灣宗教信仰深厚，有一位製作神像的達人蘇健仁，自創許多Q版神偶，包括黑面媽祖、千里眼和順風耳，帶動收藏風氣。北港著名的黑面媽祖，身邊還有紅身、藍身的千里眼及順風耳等縮小版神偶，精緻非凡，帶動迷你神偶的收藏風氣。 點圖看影片 ↓
遊客 徐先生：「很棒、很精緻，巧奪天工的感覺。」神偶創作者 蘇健仁：「這尊裡面的功夫很多，它包括塗線，傳統的塗線粉線，要找雕刻師，他專門粉線，你不可能什麼都會，我會捏不會這個，所以這尊是經過三個人做好的。」這個可愛指數破表的三太子，雖然同樣的面容，但彩繪不同感覺也不同，這些Q版神偶都出自於手藝靈巧的銀樓老闆蘇健仁。遊客 陳小姐：「其實在台北這東西很少見，因為台北已經沒有這樣的傳統，只有在北港還有這樣的傳統，可以看的到。」神偶創作者 蘇健仁：「憑空想像的，住廟邊常常看這個，看久就會了。」蘇健仁住在北港朝天宮媽祖廟旁邊，從小耳濡目染，對媽祖和陣頭文化產生興趣，經營銀樓內除了金銀飾品，也擺放親手打造的小型神偶和配件，上網販售大受歡迎。蘇健仁太太 林芳吟：「做這些東西之後，他對任何事情都很有耐心，個性變的很溫和。」神偶創作者 蘇健仁：「因為塑鋼土操作時間是八分鐘，八分鐘還要慢慢捏，要等它乾，還要等明天，所以做一尊起來要一個月。」雖然耗時，但創作者樂此不疲，給媽祖廟老街帶來不同的氛圍。http://www.ntdtv.com.tw/b5/20150514/video/148708.html?
成龍藝術季.雲林口湖.2015雲林成龍溼地國際環境藝術節.義大利.瑞士.溼地.蚵殼.地層下陷.創作2015雲林成龍溼地國際環境藝術節在五月初舉辦，包括來自義大利、瑞士及國內藝術家，運用在地撿拾的材料，增添濕地不同的美麗，在這裏賞鳥拍照、或是騎乘單車吹風都是絕佳好去處。三個造型特殊的巨大竹籠，矗立在溼地中，在夕陽餘暉下，更顯美麗姿態，它是今年雲林口湖成龍藝術季的新作品「水核心」，作者是來自瑞士的藝術家 Roger Rigorth。 點圖看影片 ↓
導覽員 黃玉須：「這個作品其實它很龐大，又加上溼地沒有遮蔽物太熱了，藝術家只好在我們溼地中間的賞鳥牆裏面，先把它編製過程，先把它編起來，分二部份，底座跟上面這樣子。」用幾千幾百個海邊廢棄的蚵殼，連成一串，美麗的垂掛下來，水上搭起的「游龍」，成為一排特殊的風景線。拒設火化場自救會會長 李裕文：「每年都用天然本地的東西來做藝術作品，藝術季它都不要破壞環境，不會污染的東西來做作品。」二十幾年前，韋恩颱風海水倒灌，一千多公頃的水田被淹沒，反倒成就溼地景緻，賞鳥、慢跑、或騎腳踏車，乘風而行，在這裏都是最佳的選項。民眾：「傍晚都會帶小朋友來這裏騎車，很舒服。」民眾 李欣記：「我們剛開始遇到韋恩颱風地層下陷，海水倒灌，然後我們農田都淹在水裏面，我們是很擔心害怕，但是後來過幾年之後，發現這個還不錯啊，變成我們地方特色，可以保護我們地球，增加我們生態環境。」除了欣賞四位國際級藝術家的創作，這座賞鳥牆，出自於台灣藝術家之手，也是遊客的最愛，夏天清涼，冬天避風，視野絕佳，透過特別設計的視角，別有一番風情。遊客：「(什麼時候來溼地最好)每個季節來都不一樣，它變化萬千。」民眾 張弘岳：「外面的海水就是會引水進來，引水進來之後，魚蝦會跑到溼地裏面，鳥類來的時候，就會來這邊，就有食物可以吃，自然而然的生態就會很豐富。」結合生態復育及社區文化再造，成龍溼地讓雲林海線居民引以為傲，居民只盼火葬場別來，讓豐富的生物多樣性，能夠永續。
雲林農特產.工作坊.海線旅行.餐飲證照.中餐證照.烘培證照.服務人員證照.印尼.遊客
雲林口湖有一處社會企業工作坊，五年來在專案經理蔡云姍無私的帶領下，從原本五個員工，目前已增為十八個人，進用的大都是單親或失業的在地人，不只提供餐點，銷售雲林農特產，更讓這些員工學習到知識與技能。
正值中午，員工們忙著打餐盒，小小工作室，他們的訂單，最高一天近四百個。
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顧客 林先生：「(他們的菜色配的好嗎？)配的很好，色香味都有。」
這裡是雲林口湖尖山堡社會企業工作坊，五年前熱心民眾提供場地，以提供雲林農特產銷售平台，增加在地人就業機會，慢慢打響名號，來到海線旅行，遊客多會到這裏訂餐。
專案經理 蔡云姍：「從第一年的四加一，五個人，逐年增加，第二年就八個，第三年就高達十七個，到目前為止是提供十八個就業機會 。」
工作人員 曾小姐:「我是單親媽媽，(你是失業的)，對，(來這邊的收穫是什麼)，可以學到很多東西，照顧小孩比較方便。」
專案經理 李小姐：「有學習的機會，讀一點書，盡量充實自己，第三年在這裏做培力人員，第四年後升做專員，也有餐飲證照、中餐證照，好幾張證照，烘培證照、服務人員證照，學習一些東西。」
19年前從印尼嫁過來的楊小姐，很感謝工作坊提供機會，讓她學會台灣料理，還能服務他人，每位工作人員背後都有感人故事，共通點就是，非常珍惜彼此，大家相處就像一家人。
專案經理 蔡云姍：「其實我們一直在做一件事，就是把外面遊客帶進來，把雲林縣的產品賣出去，我們只是希望做到這件事，在做這件事的同時，給在地的人有就業機會。」
一邊推廣地方產業，一邊給人釣竿，增添失業者信心，雖然場地不大，也沒有氣派的裝潢與設備，卻能用最真誠，人與人相處的溫度，感染遊客。
http://www.ntdtv.com.tw/b5/20150512/video/148551.html?
二崙西瓜.西瓜節.自強市場.濁水溪.沙質地.西瓜大王選拔.西瓜果雕雲林二崙鄉是西瓜的產地，近期鄉公所舉辦一年一度的西瓜節活動，由於今年氣候特殊，西瓜的甜度跟品質，都比往年好。工作人員拿起西瓜刀，乾淨俐落，一刀下去，紅通通的大西瓜，露出誘人色澤，拿起一片放入口中，品嚐新鮮現採的西瓜。 點圖看影片 ↓
民眾 鍾太太：「我們二崙的西瓜非常甜，它的果肉很綿密。」雲林二崙一年一度的西瓜節，在自強市場熱鬧登場，現場不只有各種西瓜大王選拔，還有藝文表演、西瓜果雕，最讓民眾開心的，當然是可以免費試吃。鄉長 鍾福助：「今年西瓜為什麼好吃，因為我們二崙西瓜都種在濁水溪的河床，所以我們的西瓜特別清甜，特別脆。」評審 陳甘澍博士：「最好評的是有高低、好跟壞的，是我們最好評的時候，今天看起來是要費一番功夫了。今年我們(二崙)西瓜甜度大概都有在13度以上，甚至會出現16度、15度的實力，所以今年應該是相當好吃。」現場還有熱心的瓜農教民眾如何挑選西瓜。瓜農：「拍好像鼓聲這最好，有的打起來呆呆的就不好，拍有回音有鼓聲這最好。」每年五月是二崙西瓜的盛產期，獨特的生長環境和沙質地，加上今年雨水少，雖然產量少了三成，但價格還算平穩，民眾可得趁早嚐鮮。http://www.ntdtv.com.tw/b5/20150511/video/148473.html?
