洋香瓜公主選拔大賽 孕婦也上場比拼-- 2014「崙背洋香瓜文化季」

2014「崙背洋香瓜文化季」系列活動，將在5月10 日於崙背綠色隧道（154線舊庄、豐榮段）盛大舉行， 為了行銷崙背洋香瓜，今年特別舉辦洋香瓜公主選拔大賽，身懷六甲的孕婦也上場參賽

還有洋香瓜評比決賽，洋香瓜大胃王比賽及社區土風舞、音樂演奏、短劇、老歌及說唱藝術等表演，歡迎全國鄉親來崙背品嘗最優質的洋香瓜。

雲林有三瓜「崙背洋香瓜、二崙西瓜、斗六翠玉絲瓜」，其中以崙背的洋香瓜最為知名，甜度高水分又多
鄉長李永茂表示崙背洋香瓜甜度高，是全台品質最好的洋香瓜；農業課長李忠縈也說：「崙背的洋香瓜因土壤好、日夜溫差大，所以甜度高，很受消費者的喜愛，大 部分外銷新加坡、日本。因成本高、又不容易種植，今年種植面積只有70公頃左右，因此在市面上要買到已不多，因此要吃到崙背的洋香瓜一定要趁早，現在買最 是時候！」

 28日在詔安文化館記者會上，鄉長李永茂為推廣崙背洋香瓜，頭頂著由超大安全帽改裝而成的瓜瓜帽，還有懷孕媽媽挺著小肚肚參賽，相當有趣。

  行銷崙背洋香瓜 孕婦也上場
http://www.epochtimes.com.tw/n89687/

 

雲林台西舉辦「小黃瓜無農藥栽培技術」成果觀摩

小黃瓜是臺灣重要經濟作物，經常遭受病蟲害侵襲，農民習慣以化學農藥進行防治，稍有不慎即造成農藥殘留

農委會農業試驗日前在雲林台西舉辦「小黃瓜無農藥栽培技術」成果觀摩，經過多年研發
現在已經有了成果，試種成功的農民，也將無農藥栽培的技術和經驗，分享給其他農友。

 

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小黃瓜是連續採收之瓜菜類，採收期間如使用化學農藥，有農藥殘留疑慮。
農試所著手研發完全不用化學農藥生產的技術，並與該所研發之「非農藥植物保護製劑」
緊密搭配，可成功進行無農藥栽培，且對病蟲害的防治效果也和使用農藥防治相當。

國人對於小黃瓜料理，又以涼拌最受歡迎

 涼拌小黃瓜是一道簡單易做的小菜，清脆爽口、開胃，在炎熱的夏天裡，是一道小兵立大功的好吃菜餚

清洗小黃瓜

拿一塊白色泡棉，在活水下輕輕擦洗小黃瓜表面。打開水龍頭，直接用水沖洗。

農藥殘留的方式，可分為底下兩類


｛接觸性}直接噴灑於作物表面，對環境影響也較大。

{系統性}經由植物導管進入植物裏層，讓害蟲無法食用。

一般消費者在家清洗蔬果時可洗除的農藥，是屬於接觸性的，系統性的則已經進入植物內層，無法洗淨。

突破傳統種植無農藥的小黃瓜，真的小兵立大功。不但在市場看俏，讓消費者安心食用，也為農民帶來意想不到的利潤

 涼拌小黃瓜 清脆爽口、開胃，在炎熱的夏天裡，是一道小兵立大功的好吃菜餚

                             

小黃瓜無農藥栽培成功 確保食的安全

http://program.ap.ntdtv.com/news/20140422/video/124121.html 

桂竹筍產季 季節限定美味

 你知道現在的蔬菜哪一種最好吃嗎？ 桂竹筍就是最當令的美味！

雲林桂竹筍種植，大概都在草嶺、古坑山上。

  新鮮桂竹筍有很多吃法，桂竹筍炒肉絲、桂竹筍排骨湯、桂竹筍滷豬腳、滷肉時加入，風味也很好。

在炒竹筍時，油要放多一些才會好吃，除了用大蒜、辣椒、鹽調味外，也可加少許醬油或黃豆醬，使它更加下飯好吃。

竹筍是怎麼來的呢？

 竹子的幼芽就叫「筍」，雨後春筍，指的是大雨過後，筍尖就從土裡冒出來，而且長得又快又好，所以，竹筍可以說是最不含農藥的有機蔬菜了。

採收桂竹筍是有訣竅的，只要選擇長度大約在三十公分左右的筍子，在底部輕輕一折，很容易就摘下來囉！

桂竹筍買回後，需先剝去它的外殼，再把筍放入鍋中用水煮熟，才能保持它的鮮甜，而且還要煮久一點，才比較不會傷胃

新鮮現採的桂竹筍味道鮮甜，含有豐富的纖維，可以幫助腸胃蠕動

                                 
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季節限定美味  煮湯或  做成沙拉  風味餐        讚喔！

 草嶺桂竹筍 嚐鮮正是時候

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酸甜、鮮紅欲滴的草莓季節～

春暖花開時節 、 也是酸酸甜甜、鮮紅欲滴的草莓盛產季節～

草莓是薔薇科 、 草莓屬植物中最常見的一種，屬多年生草本植物，原產美洲～

草莓的生產季節為每年12月到隔年的4月中旬，尤其是農曆年過後更是草莓盛產之時，
草莓栽種適合於氣溫18-22度之間，無雨但有充分灌溉之砂質土壤、土層深厚附有機質，排水通風良好～

 酸中帶甜滋味獨特誘人的草莓上市季節～

 全台最令人興奮與期待的休閒採果活動，就屬草莓季！  採草莓，遊山玩水賞景踏青～

最熱門水果─草莓，從十二月開始陸續成熟，一直延續至隔年四月底皆為草莓採收期。

別忘了搭配草莓園、餐廳及路線導引、景點、季節賞景、泡湯等活動，規畫一個完整豐富的旅程！

今年因氣候穩定，日夜溫差大，草莓不只外觀嬌艷誘人，香甜、口感超優～

草莓季節很短，除了趁新鮮多吃一些，若想在季節過後還能一睹它的風采，最好的方法就是 把它加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

  草莓蛋糕絕對是小朋友的最愛！

 (圖：大紀元)

 草莓料理--- 草莓火鍋、草莓蝦球、草莓魚、草莓蜜子排等.....

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雲林 鉛筆芯創作 毫米中雕刻世界

編撰《台灣通史》的 連雅堂先生開宗明義的說「身為台灣人，不可不知台灣事」。

李健竹說：那，我想：身為雲林人，不可不刻西螺橋。就這樣撩起我刻西螺大橋的原動力。

西螺大橋於民國41年完工，當時曾是遠東第一大鐵橋(世界第二大，僅次美國舊金山的金門大橋)成為台灣西部的重要交通樞紐，現在更是重要的歷史建物，深具 觀光價值。

西螺大橋的名氣甚至大過其母縣~雲林縣。 曾經出外被問到：你住哪裡? “雲林”，
哦!我知道在彰化。”雲林”常被當成”員林”，但若說”西螺”，很多人的反應是，
哦!我知道，西螺大橋，有的人知道西螺大橋不見得知道雲林。
相 信西螺大橋也會是西螺子弟的精神信仰，共同的驕傲。
曾經 溪床的沙、潺潺流水、初秋的漫漫芒花，還有曾經在橋面上奔馳的往事，都還鮮明的留在記憶裡。

圖文來源：筆雕-Pencil Lead Sculptur

 雕刻西螺大橋時，除了使用基本 工具外，還需再加上一條貫穿筆心鑽鑿用的細長鉛線，
在穿鑿的過程很怕筆心崩掉，鉛線是由第一拱貫穿至最後一拱，整個筆芯中心是鏤空的，
所以鑿到倒數幾拱時 須斟酌力道慢慢貫穿，還須兼顧第一拱，不使其崩裂。最後再加上將過橋的小汽車和由筆桿木質部份挑成溪床上的漫漫芒草，完成整作品。

筆雕的緣起...........李健竹說：(常有朋友問：你怎麼會想要刻鉛筆?)

起初是刻免洗筷，刻成武器給家裡小孩的樂高玩具公仔當作武器玩，偶然間 有位朋友寄了一封國外筆雕師傅Dalton Ghetti的mail，看了之後心想，這我也做得到，而開啟了筆雕興趣，直至今日樂此不疲。

使用工具

有幾位對鉛筆雕刻有興趣的朋友想知道，『你用什麼工具』。

鉛筆雕刻---美人魚

鉛筆雕刻--- 鬱金香

 這是最近的新作~歷時3個月完成的108朵鬱金香

筆芯雕刻---(但願人長久 千里共嬋娟)     佛手蓮花+六字箴言

 佛手蓮花

李健竹：

如果要我回答...我想這會是筆芯刻A~Z的終極版了@ 0.5mm的自動鉛筆芯，對 就是你手中的0.5mm自動鉛筆芯。

 

圖文來源：筆雕-Pencil Lead Sculptur


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http://ap.ntdtv.com/b5/20120918/video/100379.html?

梅子〝蜜餞〞酸甜的滋味

台灣每年三月下旬至五月中旬是梅子採收期，台灣梅子的品種有胭脂梅、長藤、大青、桃形梅、萬山、山連、野生梅等。

梅子是每年三、四月採收，生產期短，一般以清明節前採收青梅，可做脆梅，梅精，要做Q梅的時機是在清明左右，清明過後的梅子適合做軟梅，可做梅醋跟梅酒，也可曬乾製造話梅。

青梅苦澀含氰酸，不像一般水果可直接鮮食，但是季節性水果又多又便宜，買來好好利用做醃梅

食用梅子好處多多

具有強力殺菌解毒、預防食物腐敗、消除疲勞、腹脹、增進食慾、止咳喉痛等食療效果，
每天食用幾粒即可達到保健的功效。

(圖：大紀元)

〝蜜餞〞的由來

相 傳於春秋戰國時期，宮廷婢女因為思念在外出征的郎君，再後花園無意間發現梅樹的果實成熟後沒入蜂蜜窩內，於是爬上梅樹取而嘗之，驚覺此物生津止渴，酸中帶 甜，味道濃郁可口，就將果實採回膳房，用蜂蜜、糖漬、鹽等加工成蜜梅品，此物酸甜的滋味恰似思君的心情，所以每每偷會郎君後，便以此蜜果贈
君餞行，這便是相傳〝蜜餞〞的由來。

梅子的蜜餞製品不需冷凍、冷藏，原因是蜜餞的糖分在低溫下會產生結晶導致蜜餞變質。取用梅子需用乾燥的筷子或夾子，盡量不要沾到水分與油份以免發霉。

梅汁加水稀釋，放入冰箱後， 冰冰涼涼酸酸的滋味，真是夏天的冷飲極品！

在冬天的時候，沖泡熱水也是最佳的飲品